Foto: Divulgação |
Entre os dias 17 a 26 de setembro, diversos restaurantes de 14 estados brasileiros irão apresentar aos seus consumidores pratos saudáveis e naturais do Brasil. É quando ocorre a 3ª edição do Concurso O Quilo é Nosso, com o objetivo de descobrir qual é o melhor restaurante de comida a quilo do Brasil. O evento é realizado pela Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes) em parceria com a revista Prazeres da Mesa. O patrocínio é da Sodexo. Em 2019, participam os seguintes estados: Amazonas, Bahia, Ceará, Distrito Federal, Goiás, Maranhão, Minas Gerais, Paraná, Pernambuco, Rio Grande do Norte, Rondônia, Santa Catarina, São Paulo e Tocantins.
Como funciona
Para participar, as casas criaram uma receita especial para concorrer ao título, seguindo a temática da saudabilidade. O prato deverá compor o buffet durante a primeira etapa do concurso, que define os três classificados de cada região para concorrer ao título estadual.
Este ano, o peso da decisão será dividido entre voto popular e júri técnico. Os estabelecimentos participantes serão avaliados nos seguintes quesitos: ambiente, atendimento, limpeza, qualidade geral do buffet e receita criada. O consumidor tem 10 dias para visitar as casas participantes, experimentar os pratos e votar em seus favoritos pelo site oquiloenosso.com.br.
Já o júri técnico fará sua avaliação durante visitas ocultas aos estabelecimentos participantes. Somados os resultados, os três restaurantes que obtiverem as maiores pontuações seguem para a próxima etapa, que define o campeão em cada estado. Nessa fase, a decisão é 100% do júri técnico, baseada nos mesmos critérios fase anterior.
Uma final deliciosa!
No dia 23 de outubro, será eleito o grande campeão nacional. Os vencedores de cada estado seguem para São Paulo, onde prepararão a receita presencialmente para uma banca de jurados, escalados pela revista Prazeres da Mesa. Nessa avaliação, é o prato participante que indicará o resultado. O encontro e decisão serão transmitidos ao vivo para todo Brasil pelas redes sociais.
RESTAURANTE CUXÁ DA ILHA |
O restaurante maranhense CUXÁ DA ILHA é um dos participantes do concurso, e preparou um prato que é a cara do Maranhão, votem e enalteçam a gastronomia local. (VOTE AQUI)
Descrição do prato:
Arroz preparado com brunoise de cebola e alho, acrescido de tradicional folha de Vinagreira da região, com Mix de lugumes e temperos cozidos, drpois processados do liquidificador acrescido de azeite e leite de Coco tudo acompanhando um File de pescada amarela, empanada em farinha especial, temperado com sal e pimenta.
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